OUR STORY

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123 GELATO는 세 아이의 아버지가 사랑하는 아이들에게 건강하고 맛있는 젤라또를 만들어 주고 싶다는 마음에서 시작된 브랜드입니다.

어린 시절부터 지금까지 하루도 아이스크림을 먹는 걸 빼먹지 않을 만큼 아이스크림을 사랑했습니다. 파인트 한 통을 혼자 비우는 것이 특별한 일이 아닐 정도로 아이스크림은 삶의 가장 큰 즐거움이었습니다. 그러던 어느 날, 좋은 원료와 정통 방식으로 만든 젤라또를 처음 접하게 되었습니다. 깊은 풍미와 재료 본연의 맛을 살린 젤라또는 단순한 아이스크림을 넘어 건강하고 맛있다는 감동을 전해주었습니다.

‘이런 젤라또를 내 아이들에게도 마음 놓고 먹이고 싶다.’ 그 단순하지만 진심 어린 생각이 123 GELATO의 출발점이었습니다.

그 후 정통 젤라또 제조 방식을 공부하고, 수많은 해외 브랜드를 직접 경험하며 오랜 시간 연구를 이어갔습니다. 더 좋은 재료를 찾고, 더 좋은 맛을 만들기 위해 수없이 배우고 고민한 끝에 하나의 브랜드를 만들기로 결심했습니다. 그 과정에서 대한민국 최고의 젤라또 제조 전문가인 ‘닥터 아이스크림’을 만나게 되었습니다. 아이스크림에 대한 깊은 전문성과 진정성, 그리고 좋은 젤라또를 만들고자 하는 철학이 저랑 같은 방향을 향허고 있었습니다.

서로의 비전에 공감한 우리는 함께 123 GELATO를 만들어가기 시작했고 이후 20년 넘게 함께한 친구와 선후배들, 그리고 열정과 책임감을 가진 수많은 임직원들이 하나둘 합류하며 지금의 123 GELATO로 성장해 왔습니다.

우리가 만들고 싶은 것은 단순히 맛있는 젤라또가 아닙니다.

123 GELATO는 사람들이 잠시 일상을 잊고 행복에 집중할 수 있는 작은 여행지 같은 공간이 되기를 바랍니다. 여행 중 우연히 발견한 골목의 작은 젤라또 가게처럼, 문을 여는 순간부터 설레고, 한 입을 먹는 순간 행복해지는 경험. 그 짧지만 기분좋은 경험을 제공해 드리기 위해 공간의 분위기와 디자인, 음악, 조명, 그리고 하나하나의 플레이버까지 모든 디테일에 진심을 담아 고민하고 있습니다.

123 GELATO라는 이름엔 우리의 철학이 담겨 있습니다.

고객이 자신만의 조합을 즐기는 1·2·3단계의 커스터마이징 젤라또, 닥터 아이스크림이 오랜 시간 연구하며 개발한 123가지 이상의 플레이버, 그리고 창업자의 가장 소중한 세 아들을 향한 사랑.

앞으로도 대한민국 No.1 젤라또 전문가인 닥터 아이스크림과 123 GELATO의 모든 임직원은 최고의 품질과 독창적인 맛을 가진 젤라또와 디저트를 만들기 위해 끊임없이 노력할 것입니다.

우리는 단순한 젤라또 브랜드를 넘어 사람들의 기억 속에 오래 남는 브랜드가 되고 싶습니다.

대한민국에서 시작한 작은 브랜드가 언젠가는 세계 곳곳에서 사랑받으며, 더 많은 사람들에게 행복과 감동을 전하는 브랜드가 되기를 꿈꿉니다. 그리고 10년이 지나도, 20년이 지나도 처음의 이 진심을 잃지 않는 브랜드, 트랜드를 쫒지 않고 본질이 있는 브랜드. 그것이 123 GELATO가 가장 간직하고 싶은 가치입니다.